Bottega Lımoncıno

“Femminello” limon kabuğunun infüzyonundan üretilir . İtalya’da yaygın olan bu çeşit, ince taneli ve yüksek kaliteli uçucu yağlara sahip bir kabukla karakterize edilir. Bu limon çeşidine, tüm yıl boyunca çiçek açan bitkinin verimliliği nedeniyle “Femminello” adı verilir . Limonlar doğal olarak yetiştirilir ve olgunluğun zirvesinde toplanır, yıkanır ve elle soyulur, beyaz kısmı (acı) çıkarılır ve yalnızca uçucu yağlar açısından zengin olan sarı kabuk seçilir . Limon kabukları yaklaşık 30 gün boyunca alkolde bekletilir. Bu, aromatik ve renklendirici maddelerin çıkarılmasını sağlar. Sıvı daha sonra kabuktan ayrılır. Son olarak, şeker ve yüksek kaliteli grappa eklenir ve bu Limoncino’yu eşsiz ve benzersiz kılar.